Archive for the ‘Dulceturi si conserve’ Category
Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise, foarte proaspete.
Se spala in cateva ape si se pun la foc cu putina sare, intr-o cratita cu ulei (in proportie de 100 ml ulei la 1 kg ciuperci).
Dupa ce au dat in clocot se mai tin 10 minute, se adauga cateva linguri de otet, o lingurita de piter pisat, sare dupa gust, precum si o foaie de dafin.
Se aseaza in borcane, care se leaga cu hartie pergament si se fierb o ora pe baie de apa.
Posted in 
Tags: 
Ingrediente
5 kg ghebe, 2 kg gogosari, 3 kg rosii, 1 kg ceapa, 1 kg ulei, sare, piper
Mod de preparare
Se spala bine ghebele, se pun la oparit in apa cu sare, se curata ardeiul, rosiile de coaja si seminte, ceapa se taie marunt.
Se dau prin masina de tocat, ghebele, ardeiul si rosiile.
Se pune ceapa la prajit, se adauga ardeiul si cand se inmoaie putin se adauga rosiile. Se fierb pana se ingroasa, apoi se adauga si ghebele.Se fierbe pana se ridica uleiul deasupra. Se pune in borcane si se se leaga cu celofan.
Ingrediente
3 mere,
1 kg miez de ananas, fara coaja,
1 kg de zahar,
1 pahar cu apa,
Mod de preparare
Merele si ananasul curatate se taie in bucatele. Se pun intr-un vas, se adauga apa si zaharul, se pun la fiert pentru 30 minute, la foc domol, amestecand din cand in cand cu lingura de lemn. Se pune apoi in borcane.
