Culinariada

Archive for the ‘Sosuri’ Category

Ingrediente

Pentru 1 kg: 80 g faina, 1 l lapte, 300 g smantana, 80 g unt, 10 g sare.

Mod de preparare

Faina cernuta se desface în putin lapte rece, apoi se fierbe laptele, se adauga 1/2 din cantitatea de unt, faina desfacuta si sarea. Se amesteca cu telul pina la omogenizare, avind grija sa nu se formeze cocoloase. Se fierbe circa 30 de minute. Inainte cu 10 minute de a se termina fierberea se adauga smantana si se amesteca. Se strecoara compozitia, se controleaza gustul, se adauga restul de unt, pentru a nu prinde crusta. Se mentine la cald. Se serveste la preparate din legume si carne.