Culinariada

Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise, foarte proaspete.

Se spala in cateva ape si se pun la foc cu putina sare, intr-o cratita cu ulei (in proportie de 100 ml ulei la 1 kg ciuperci).

Dupa ce au dat in clocot se mai tin 10 minute, se adauga cateva linguri de otet, o lingurita de piter pisat, sare dupa gust, precum si o foaie de dafin.

Se aseaza in borcane, care se leaga cu hartie pergament si se fierb o ora pe baie de apa.