Posts Tagged ‘cartofi’
Ingrediente
2 salate de laptuci, 4 linguri smintina, 1/2 lamiie, 2 oua, sare, piper, putin patrunjel verde, eventual un virf de cutit zahar, eventual 1-2 cartofi.
Mod de preparare
Salatele se curata foaie cu foaie, cele vestede sau stricate se arunca, iar cele fragede se spala in cit mai multe ape ca sa se inlature pamintul.
Se intinde apoi un servet curat pe masa si se pun frunzele sa se scurga. In timp ce se scurge salata, se fierb ouale tare si se prepara sosul din smintina, zeama de lamiie, sare, piper si eventual putin zahar.
Se pun apoi foile de salata scurse intr-o salatiera, fie intregi, fie rupte bucati, fie taiate ca taiteii in fisii late de un deget.
Se curata ouale de coaja, se taie felii subtiri (eventual cu masina speciala de taiat oua) si se aranjeaza in jurul salatei, presarindu-se pe fiecare felie de ou putin patrunjel verde tocat marunt.
Se toarna deasupra sosul si se serveste imediat.
Cine doreste poate adauga si felii de cartof fiert.
Posted in 
Tags: 
Ingrediente
1/2 kg cartofi, 2 oua, 3-4 linguri faina, sare, piper, patrunjel sau marar.
Mod de preparare
Cartofii curatati de coaja se dau prin razatoarea mica si se pun intr-un castron in care se adauga ouale. Se amesteca cu faina pana cand devin ca o pasta. Se adauga sarea, piperul si verdeturile si se pun (cu lingura sau lingurita) la prajit in ulei incins.
Se prajesc circa 5-10 min.
Se servesc calde.
Ingrediente
600 g cartofi, 150 g pesti mici sarati (hamsii, sprot), 4 linguri otet, 4 linguri ulei, 2 buc. ceapa mare, marar.
Mod de preparare
Se spala bine cartofii, se fierb in apa clocotita, se curata calzi, apoi se taie felii subtiri care se stropesc cu ulei. Pestisorii se tin in otet, apoi se scot si se taie in bucatele de aprox. 2 cm. Otetul in care au stat pestisorii se arunca. Cepele se taie marunt, apoi impreuna cu pestisorii se adauga la cartofi. Totul se amesteca bine.
Salata se presara cu marar tocat marunt si se consuma rece, dupa cel putin o jumatate de ora de la pregatire.
