Culinariada

Posts Tagged ‘chiftelute’

Ingrediente

250 g tofu,
1 ceapa,
1 catel usturoi,
1 legatura patrunjel,
sar, piper, ulei de arahide,

Mod de preparare

Ceapa si usturoiul se taie marunt sau se dau pe razatore, patrunjelul se toaca marunt, se adauga tofu, sare, piper si se amesteca totul bine, pana se omogenizeaza. Se formeaza chiftelute de 1 cm grosime. Uleiul se incinge intr-o tigaie, se pun chiftelutele si se coc pe fiecare parte, cate 10 minute.

Ingrediente

1 cutie ciuperci,
2 cartofi potriviti,
2 linguri orez,
2 cepe mici,
1 legatura patrunjel,
3 linguri faina,
sare, ulei, piper, boia,
Mod de preparare

Cartofii se curata si se pun la fiert. Separat, se pune la fiert orezul. Ceapa tocata se caleste putin. Cartofii fierti se scurg, se paseaza si se amesteca cu orezul fiert, ceapa calita, patrunjelul tocat si ciupercile date prin masina de tocat. Se pune boia, sare si piper. Din compozitia rezultata se fac chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se servesc calde.

Ingrediente

1 dovlecel potrivit,
6 catei de usturoi,
3 felii de paine,
1-2 linguri de faina,
1 legatura de marar,
sare, ulei, mirodenii( boia de ardei dulce, cimbru, busuioc)

Mod de preparare

Dovlecelul se curata de coaja si se da prin razatoarea mica. Painea se inmoaie in apa, se scurge bine si se faraminteaza. Se pun intr-un castron, adaugand si restul de ingrediente. Din compozitia rezultata se iau cu lingura chiftelele si se dau prin faina. Se parjesc in ulei pana devin crocante. Se pot servii cu suc de rosii.