Culinariada

Posts Tagged ‘porc’

Ingrediente

1/2 kg carne de porc, 1/2 kg ceapa, 4-5 linguri ulei, 1-2 linguri bulion, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare

Se taie marunt ceapa si se pune intr-o cratita la fiert impreuna cu uleiul, lasand-o sa se inmoaie putin. Se adauga bulionul, piperul si sarea, se amesteca, apoi se pune carnea tocata si apa necesara sa acopere totul. Se lasa sa dea un clocot, se amesteca cu lingura, se acopera cu capacul si se lasa sa fiarba foarte incet la foc mic, amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca, pana cand scade bine si nu se mai cunosc bucatile de ceapa. Cand mancarica este gata de pune mararul si patrunjelul (pastrate la congelator) tocate marunt se amesteca si se lasa acoperit 5-10 minute.
Se serveste cu mamaliguta.